超水嫩美味鸡蛋羹-可无限制变型

1/10. 首先取鸡蛋两枚

2/10. 充分打散成蛋液

3/10. 加入凉开水，比例为1：2，也就是蛋液一份，水是蛋液的1倍，我这个盅很好，两枚鸡蛋水到边缘刚好是1：2。加入水后蛋液会有很多泡，您可以就这么蒸了，只是不好看，但我想做更好，请看下面。

4/10. 准备一个网眼漏勺，下面放碗

5/10. 倒入蛋液，过滤掉泡泡

6/10. 网子内会有少许蛋清，夹出来放进蛋液中就好

7/10. 盖好盖子，上锅蒸熟

8/10. 这次水大概多了点，溢出对边缘有损，明天改图，正常情况360光滑无死角

9/10. 先加香油半勺，像不像焦糖布丁?