排骨毛豆炖面筋

1/12. 原料图。

2/12. 配料图。

3/12. 水烧开把面筋焯水捞出过冷水沥干。

4/12. 把排骨放入，倒入一汤匙白酒。煮开捞出过冷水洗净沥干水备用。

5/12. 锅里放油，把姜，蒜，八角一起炒香。

6/12. 放入排骨和面筋，辣椒，花椒一起炒干水分，排骨微微发黄。

7/12. 倒入半碗黄酒煮开。

8/12. 放入老抽生抽五香粉冰糖。

9/12. 兑开水刚淹没食材。大火煮开。

10/12. 转小火炖半小时后放入青豆。

11/12. 调入盐，继续炖十分钟。