主料 | ||
低筋面粉230克 | 黄油125克 | 白纱糖110克 |
牛奶100克 | 鸡蛋2个 | 盐2克 |
泡打粉5克 | ||
辅料 | ||
糖粉适量 | 蓝莓适量 |
1/13. 准备食材。低筋面粉230克、黄油125克、白砂糖110克、牛奶100克、鸡蛋2个、盐2克、泡打粉5克、蓝莓适量、糖粉适量。
2/13. 将黄油切成小块,室温软化。
3/13. 黄油变柔软后,然后分三次加入白砂糖,打发至略微发白,体积稍稍变大即可。
4/13. 分三到四次加入打散的蛋液搅拌匀均,每一次都需要将鸡蛋和黄油充分融合。
5/13. 倒入牛奶,稍稍搅拌。
6/13. 筛入低筋面粉、盐、可可粉、泡打粉。
7/13. 用橡皮刮刀轻轻翻拌匀均。
8/13. 放入蓝莓,然后轻轻翻拌匀均。
9/13. 这个时候要将烤箱预热,上下火、180度预热10分钟。然后将面糊装进裱花袋中,然后挤到挤到纸杯中,大概七分满即可。
10/13. 在表面撒几颗蓝莓。然后放进烤箱,上下火、180度烤25分钟。
11/13. 烤好的样子,然后在表面撒少许糖粉即可。
12/13. 成品图
13/13. 成品图