南杏仁版杏仁豆腐

1/6. 60g杏仁泡四个小时，去皮～

2/6. 泡好的杏仁加1000g水，倒入豆浆机中打成杏仁浆～

3/6. 打好的熟杏仁浆过筛两遍～

4/6. 过筛后加入牛奶和杏仁露，调味道，如果喜欢偏甜可以加入适量蜂蜜或糖粉。

5/6. 这个方子调成的杏仁浆我取了整数克数，1300g，加入30g吉利丁粉。可提前用常温水调匀无颗粒再倒入杏仁浆。