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1/8. 青椒洗净掏出辣椒籽。
2/8. 蒜切末备用。
3/8. 生抽一大勺,醋三大勺,砂糖一大勺,淀粉适量;盐和鸡精适量。加水调成碗汁备用。
4/8. 锅中不放油,下入青椒干煸。
5/8. 煸炒到水分丧失,表面焦黄乘出备用。
6/8. 锅中倒少许油,蒜末煸香。
7/8. 煸香蒜后倒入炒好的尖椒。
8/8. 倒入碗汁,翻炒均匀,汁子浓稠入味即可出锅。
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