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1/2. 瘦肉,豇豆,辣椒,蒜,葱,分别切好备用
2/2. 锅里放菜油烧热后,放入茄子炸至金黄备用捞出来,然后把切好的配料放入锅里烧香,最后放入茄子,放点盐,鸡精,酱油提色装盘,撒上葱花就大功告成了
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