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1/3. 鸡蛋打散,加入面粉少许,为了口感好,一定面粉不能多,加入剁碎的胡萝卜,糖(喜欢甜的多加),盐一点点,提升鲜味,两滴香草精
2/3. 全部用打蛋器搅拌均匀,然后你就可劲的搅拌吧,增加空气量,饼饼会很蓬松的,如果有打蛋机就方便了,打最多几十秒就OK,锅里刷油,开始烙饼咯!
3/3. 两边金黄出锅,趁热卷起来,用重物压十几秒定型,我是用刀压的。切开装盘即可。娃吃的可香,风卷残云一般!下次多放点胡萝卜嘿嘿
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