炒凉粉

1/6. 凉粉切小丁（比较容易入味），装盘备用

2/6. 蒜切片，小葱切末，青蒜苗切小段

3/6. 锅里烧热油，放蒜片，小葱爆香，放郫县豆瓣炒出红油

4/6. 倒入凉粉翻炒，加适量清水，加少许生抽，翻炒至凉粉变透明

5/6. 放入青蒜苗炒均匀，加少许鸡精翻炒均匀即可