蒜香茄子

1/5. 香葱，大蒜切碎

2/5. 建议使用长茄子，切成条状后，放入锅中，煮熟或者蒸熟，然后捞出备用。

3/5. 锅中放入少许油，将切好的香葱，大蒜放入锅中炒香，喜欢吃辣的可以放干辣椒

4/5. 炒香后，倒入煮熟的茄子，翻炒几下，加盐和鸡精，因为茄子本身就熟了，所以随便炒几下就可以啦。