以前在食堂吃饭时，一直觉得这道菜很入味，后来带回来给老公吃，老公也觉得好吃。那么，我就得好好研究一下了，上大厨艺一搜，出来了这么多方子，听说还是广东菜，嘿嘿，那我就顺手把方子牵走吧，今儿就做一回。
| 主料 | ||
| 肋排300克 | 豆豉一小勺 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜头六瓣 | 淀粉适量 | 生抽适量 |
| 蚝油适量 | 料酒适量 | |
豉汁蒸排骨的做法，共8个步骤
1/8. 肋排洗净
2/8. 用料酒、生抽、蚝油和淀粉将肋排腌制十分钟
3/8. 准备大蒜头和豆豉
4/8. 将大蒜头和豆豉剁成末
5/8. 将大蒜头和豆豉倒入腌好的肋排中，用手抓匀
6/8. 将准备好的肋排放入蒸锅，大火蒸15分钟，再关火焖五分钟
7/8. 蒸好的排骨，直接就可以吃了，步骤简单，但是鲜美无限啊
8/8. 盖在饭上吃，米饭也香了
小窍门
1、豆豉、生抽和蚝油都 咸的，所以就不用加盐了
2、这道菜主要靠蒜头和豆豉提味，所以豆豉和蒜头要多放点
2、这道菜主要靠蒜头和豆豉提味，所以豆豉和蒜头要多放点
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