| 主料 | ||
| 苦菊100克 | 大蒜两瓣 | 辣椒3个 |
| 辅料 | ||
| 盐一勺半 | 味精少许 | 白糖适量 |
| 醋少许 | 食用油适量 | |
凉拌苦菊的做法，共4个步骤
1/4. 将苦菊洗净备用。
2/4. 锅中加入适量的油， 油热后，加入辣椒和大料炸香， 取出辣椒和大料， 加入用准备好的料，调好的汁，和少量的水，烧开，煮粘稠，晾凉备用。
3/4. 切成段的苦菊，加入蒜末和辣椒段葱段。
4/4. 加入凉的料汁，拌匀即可。
小窍门
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