酸豆角肉末

1/14. 长豆角洗干净略甩干表面多余水分 有一点点水没关系的

2/14. 切成较短的丁

3/14. 找一个可以密封的容器 可以是玻璃罐子也可以是矿泉水瓶子 提前洗干净滤干水分 把切好的豆角放进去

4/14. 放进去的时候是绿色的..因为我一个人吃 所以只用了六七根豆角

5/14. 用的是1.5L的胖矿泉水瓶 装好之后盖上盖子 放在一边...温度高的话2、3天就好了 温度不太高的话时间就会要长一点

6/14. 我是星期二下午装进瓶子里的 今天星期五的样子 大部分都变黄了.这两天受台风影响温度不太高 还可以再多放一天的

7/14. 今天中午忍不住就还是倒出来吃了 酸味刚好 喜欢比较酸的还是再多放置一天 等基本上全部变黄

8/14. 蒜子去皮拍扁切碎 辣椒切圈

9/14. 猪肉剁成肉末 加少许生抽抓匀一下

10/14. 锅里油热后倒入蒜子辣椒 炒香

11/14. 把蒜子辣椒推到一边 倒入肉末 炒散一下

12/14. 加入酸豆角 翻炒

13/14. 加入生抽、酱油、蚝油调色调味。豆角还是炒熟比较好 可以多炒一下