主料 | ||
中筋面粉 酵母 豆沙 水适量适量 |
1/13. 面粉,我做得少所以都是凭感觉,大概2 到300克样子,分成两碗,一碗白面,一碗抹茶,酵母用温水化开,3到4克,分别加入两碗面,再视情况加入适量清水,揉成光滑面团,保鲜膜封好,放到温暖的地方发酵1到2小时左右
2/13. 两倍大
3/13. 白面团
4/13. 呈蜂窝状,再揉成光滑的面团
5/13. 将面团擀好,切成小剂子
6/13. 擀成中间稍厚边薄的皮,加入豆沙馅
7/13. 将抹茶的面擀成皮包白面团,看自己喜欢
8/13. 做成自己喜欢的样子
9/13. 然后,上锅蒸,锅里冷水,放入蒸屉,铺上布,水烧开后小火蒸15分钟,关火再焖几分钟
10/13. 白白的,里面切开是绿色,所以白玉碧落
11/13. 晒图
12/13. 漂亮
13/13. 抹茶豆沙