主料 | ||
排骨300克 | 干鱿鱼1个 | 玉米1个 |
生姜少许 | 料酒少许 |
1/6. 排骨洗好,用水烧开过一下。取出。
2/6. 我用的是这种小煲炖的。直接把锅烧热,放油,姜切厚片放入,翻炒后放入排骨,继续炒,闻到香味后加水,直至锅的3/4处,倒入料酒,放盐,大火烧开,转小火煮一小时左右。
3/6. 玉米剥干净,切成小段。
4/6. 干鱿鱼事先泡一到两个小时,洗干净,取出骨头,用剪刀剪成丝,不要太细。
5/6. 一小时煮好后,放入玉米和鱿鱼。继续煮20分钟。
6/6. 大葱切碎,香菜切碎,放在盛到碗里的汤上。