| 主料 | ||
| 辣泡菜适量 | 五花肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 洋葱适量 | 红辣椒适量 | 青辣椒适量 |
| 生抽适量 | ||
泡菜五花肉的做法，共7个步骤
1/7. 五花肉切簿片；辣泡菜最好带汁，这道菜的味道就靠它了，但也不要太多，否则会很咸
2/7. 洋葱切片
3/7. 红辣椒、青辣椒切片
4/7. 锅中倒点底油，将五花肉放入小火煸炒
5/7. 直至肉片出油微焦，加适量的生抽调味
6/7. 将肉划至锅的一旁，倒入洋葱、青红辣椒翻炒
7/7. 最后倒入辣泡菜翻炒，即可
小窍门
* 建议买方块优质五花肉，这道菜吃起来更有感觉。那天我用的五花肉实在对不起观众，呵呵
* 如果煸出来的猪油比较多，倒一些出来；
* 肉不要煸的太干，微焦即可，不然口感会偏硬；
* 如果煸出来的猪油比较多，倒一些出来；
* 肉不要煸的太干，微焦即可，不然口感会偏硬；
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