| 主料 | ||
| 肉馅100克 | 线茄子3个 | 青椒2个 |
| 豆瓣酱1勺 | 料酒1勺 | 老抽1勺 |
| 生抽1勺 | 白砂糖少许 | 食盐1勺 |
| 蔬之鲜少许 | 玉米油1勺 | 葱少许 |
茄子炒肉丁的做法，共3个步骤
1/3. 待油热后，放入葱花，加一勺豆瓣酱煸炒，加入肉馅丁，煸炒，待肉上色后倒入一勺料酒，再加一勺生抽，盖盖焖两分钟。
2/3. 加入茄丁，翻遍均匀，加入青椒丝，再加一小勺老抽和少许水。翻遍均匀后，盖盖焖5分钟。
3/3. 待茄丁熟透后，加少许白砂糖，翻炒。加盐和蔬之鲜，出锅。
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营养信息
详细信息>>- 茄子炒肉丁热量970 千卡
- 脂肪114.95 克
- 蛋白质35.46 克
- 碳水化合物156.56 克
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吃料酒100克，热量114千卡
相当于割稻35分钟消耗的热量...
吃青椒100克，热量22千卡
相当于抄写10分钟消耗的热量...
吃老抽100克，热量129千卡
相当于上下蹲32分钟消耗的热量...
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