荞麦蒸饺

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荞麦面经过数百年的演化，人气持续高涨，由之前的平民主食摇身一变成了长寿之面。被奉为健康食品。荞麦面中的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。这是精细的荞麦面粉，做出来口感真不错

荞麦蒸饺的做法，共11个步骤

1/11. 豆角洗净放在蒸锅蒸熟，肉剁碎，蒸熟的豆角剁碎，所以的调料一起拌匀成馅料

2/11. 荞麦面粉加少许的盐

3/11. 用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。比较吃水

4/11. 和好的面团醒20分钟

5/11. 切成大小一样的剂子

6/11. 擀成圆皮.放入馅料

7/11. 在饺子皮中间先捏一

8/11. 从右面开始捏折

9/11. 右面捏3个折，再捏左面然后整形，蒸饺就做好的，做的的蒸饺蒸10分钟左右

10/11. 蒸好的荞麦蒸饺，很黑哦

11/11. 蒸好的荞麦蒸饺

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