夏天不想动灶受熏烤，不妨把战场转移到微波炉，既免去了烟熏火燎之苦，还缩短了烹饪时间。这一道茄子，从准备到出炉，不过10来分钟
| 主料 | ||
| 茄子1根 | 牛肉末20克 | |
| 辅料 | ||
| 青椒1根 | 大蒜1个 | 欣和蚝油适量 |
| 葱花适量 | ||
蚝油茄子的做法，共9个步骤
1/9. 准备主料
2/9. 准备配料
3/9. 茄子洗净切成5厘米长的段，在盘中排好
4/9. 青椒切碎粒，大蒜切末
5/9. 将青椒末，大蒜末和蚝油倒入牛肉末中
6/9. 拌均
7/9. 浇在茄子上
8/9. 将茄子放入微波炉中，加盖，高火5分钟
9/9. 出炉，撒上葱花即可
小窍门
微波加热应注意加盖，或覆盖保鲜膜，以免水分流失
这道菜中还可以调入少量水淀粉，打个薄芡，看起来会更好些
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