自制意面披萨酱

难度普通
口味蒜香
工艺煮
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具煮锅

凯莉妈妈

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周末在家准备做披萨吃，不管什么披萨，首先要有披萨酱。不想买现成的酱，自己动手做，还可以拌意面吃～～冰箱里有现成的番茄，洋葱和所有调料，做着也很简单，传上来和大家一起分享～～

主料
番茄2个	洋葱30克
辅料
大蒜3瓣	橄榄油15克	黑胡椒适量
盐4克	白糖4克	罗勒叶适量

自制意面披萨酱的做法，共10个步骤

1/10. 准备材料

2/10. 番茄划十字刀放开水里烧开，去皮

3/10. 番茄，蒜和洋葱都剁成米

4/10. 热锅，倒15克橄榄油

5/10. 油热，下蒜和洋葱米爆香

6/10. 下番茄翻炒

7/10. 加4克盐

8/10. 加4克白糖

9/10. 加少许黑胡椒

10/10. 加少许罗勒叶，收汤汁即可

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10

小窍门

1.烫番茄的时候在开水里时间尽量控制短点，到番茄容易脱皮即可
2.番茄尽量剁细一点，涂披萨饼底的时候容易均匀一些，放意面上拌起来也容易均匀
3.个人觉得此酱最好放罗勒叶，味道会比较地道，没有也可不放
4.个人觉得白糖不需要放多和盐比例1：1较好（特喜欢甜味除外），现在是番茄自然成熟最好吃的时候，酸酸甜甜，不象大棚种植的，好看却没番茄味

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