红烧冬瓜

1/8. 冬瓜去皮，切条，把靠近皮的部分和靠近囊的部分分开。

2/8. 虾皮洗净备用。

3/8. 预先把酱油，耗油，白糖，盐，辣椒，葱（可不要）混合在一起，小火煮沸，放凉备用。

4/8. 热锅倒油。

5/8. 先翻炒靠近皮的冬瓜条。翻炒至略变色，倒入剩余部分。

6/8. 将肉汤（清水）大概30ml，倒入锅里焖煮两分钟。

7/8. 放入预先做好的酱料。