烧烤茄子家庭改良版

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烧烤茄子家庭改良版的做法，共6个步骤

1/6. 茄子对半切，然后划花刀，尽量划深一点，但别划破皮

2/6. 放入锅中，蒸上十来分钟，把茄子蒸快熟了就好，时间自己定
也可以放入预热200度的烤箱烤，烤的话记得刷点油在茄面上

3/6. 蒸茄子期间这边准备配料，蒜整成蒜末，放入油锅爆香，然后放入切好的辣椒丁和洋葱丁，再放入适量盐，糖，胡椒粉，蚝油（我放的是白胡椒，黑胡椒也行）

4/6. 茄子蒸差不多了，把炒好的料码放上去，也可以拿筷子拨一拨，让料进入茄子

5/6. 再蒸上两三分钟，掀开撒孜然粉（也可以再来点五香粉，辣椒粉啥的），然后蒸上一两分钟，确保蒸熟，出锅撒葱花～

6/6. 成品，还原烧烤摊那个味百分百～
吃了我做的都说好吃
配料的东西也可以自由发挥随自己喜好，比如我觉得来点海鲜汁也好吃，或者国民女神老干妈哈哈

茄子最好选长条型，家这边应季买了圆茄子，也可以，但厚，没长的好蒸好入味

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