主料 | ||
燕麦面粉150克 | 小麦面粉70克 | 温水110毫升 |
辅料 | ||
酵母2克 | 白糖适量 | 猪肉馅料适量 |
1/10. 燕麦面粉150克加了普通的小麦面粉70克
2/10. 燕麦和小麦面粉混合,酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团,发酵至2至3倍。
3/10. 猪肉剁碎加所有的调料拌匀
4/10. 发酵好的面团揉至光滑,切成大小一样的剂子,按扁擀成圆皮
5/10. 中间放入肉馅
6/10. 像包包子一样包好, 收紧包好后正面朝下,轻轻按扁,发酵20分钟
7/10. 平锅放少许油,把面胚放入锅里,开中小火
8/10. 翻面烙,加少许的水盖锅烙制,
9/10. 水干后,继续翻面烙,使两面烙至金黄
10/10. 烙好的小肉饼