主料 | ||
猪肉400克 | 面粉500克 | 葱、姜适量 |
香油适量 | 酱油适量 | 盐2勺 |
十三香1勺 | 温热水适量 | 鸡蛋一个 |
白胡椒粉适量 | 料酒适量 | 生抽2勺 |
1/14. 面粉里加入温水搅拌
2/14. 猪肉馅里放入料酒、鸡蛋、五香粉、白胡椒、盐、酱油、葱、姜沫、生抽,朝一个方向多搅拌会
3/14. 搅好的面团揉至面团光滑,用湿布醒上20分钟
4/14. 醒好后分成三个一样大小的面团
5/14. 把面团擀成正方型,在如图两边切口
6/14. 把肉馅均匀的抹上,右下边不要抹
7/14. 叠法如图
8/14. 叠法如图
9/14. 叠法如图
10/14. 叠好后把口和好
11/14. 把面饼擀平,不要太薄了
12/14. 电饼铛里放油,中火烙
13/14. 烙好后切成4等份
14/14. 香脆肉饼