白馒头

1/9. 酵母倒入温水搅匀，水温大概在38-40度之间。

2/9. 把酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅成面絮。因为面粉含水量不同，所以水的用量可能也需要调整。

3/9. 用手把面絮揉成团，然后把面团扣在盆里，醒10分钟。

4/9. 醒好后把面团取出来揉到很光滑。

5/9. 放到一个容器里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发到两倍大。

6/9. 发好的面团取出来，使劲揉几分钟，图里揉得还不太够。

7/9. 把面团分成分量差不多的小份，我分了六份。

8/9. 每个小份都用力揉成光滑的小球。