黄金大面包

1/11. 除黄油，葡萄干外的材料入缸。

2/11. 搅拌成团，面团出筋，加黄油。

3/11. 搅拌至扩展阶段后，加葡萄干。

4/11. 慢速搅匀，揉成团，进行基础发酵。

5/11. 发2倍大。

6/11. 擀成长约28cm，宽约14cm的长方形。

7/11. 翻面，卷成圆柱体。

8/11. 将面团盘起呈圈状。

9/11. 装入模具。

10/11. 最后发酵8分满，刷全蛋液，撒酥松粒。