辣炒五花肉

1/7. 五花肉切成薄片

2/7. 蒜苗、小米椒切段，姜切片

3/7. 锅中放入20g油，开大火

4/7. 将五花肉煎成两面稍微金黄，出锅控油

5/7. 锅倒油炒香蒜片、姜片、蒜苗、小米椒、辣椒干

6/7. 加入五花肉、10g料酒、15g生抽、10g蚝油、3g老抽、10g辣椒油炒均匀，用2g生粉勾芡。