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秘制酱肘子

秘制酱肘子

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小甜甜辣辣

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主料
肘子适量葱适量姜适量
天津甜面酱适量蚝油适量老抽适量
料酒适量白糖适量盐适量
香叶适量大料适量桂皮适量

秘制酱肘子的做法，共7个步骤

1/7. 肘子洗净 冷水入锅 焯三分钟 捞出备用

2/7. 肉汤撇掉浮沫

3/7. 肘子入高压锅 放入葱姜 桂皮香叶大料 糖

4/7. 双面涂抹甜面酱 蚝油 老抽 盐

5/7. 高汤倒入 不要冲到肘子上 三厘米深即可

秘制酱肘子的做法图解6

6/7. 蹄花模式 一次后翻面 再压一次 共70分钟

7/7. 吃时可大火收汁调味

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营养信息

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  • 秘制酱肘子热量372 千卡
  • 脂肪28.19 克
  • 蛋白质71.11 克
  • 碳水化合物324.33 克
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