焦糖桃子翻转蛋糕

1/19. 准备表面果料。将糖水桃子控干

2/19. 控去水分的桃子倒入锅中，

3/19. 中小火炒至呈浅焦糖色，离火晾凉

4/19. 8寸活底圆模中撒入红糖

5/19. 撒上葡萄干

6/19. 将炒好的桃子摆在圆模底部，备用

7/19. 准备蛋糕料

8/19. 鸡蛋磕入打蛋盆中，倒入白砂糖

9/19. 用厨师机搅打

10/19. 打至蛋泡起堆，并且不会很快消失，打发完成

11/19. 分3-4次筛入低筋粉，

12/19. 翻拌均匀

13/19. 挖一部分蛋糕糊到小盆中，倒入植物油

14/19. 翻拌均匀

15/19. 倒回大盆中

16/19. 翻拌均匀

17/19. 倒入铺好桃子的模具中，轻轻磕出大泡

18/19. 放入预热180度的烤箱，中层，烤约30分钟，表面金黄，出炉