辣炒粉条

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第一次吃炒粉条还是小表妹的手艺,想着:没做过饭的小姑娘还能做出啥好吃的来?没想一尝还真是不错的,大大的表扬了一番,也记住了这种辣辣的味道。事过境迁,一晃十几年已过,女儿对这道菜也是情有独钟...

辣炒粉条的做法，共11个步骤

1/11. 粉条一把。

2/11. 用温水把粉条泡的软透。

3/11. 把猪肉剁成肉末,葱姜切片.油菜洗净备用。

4/11. 锅里放油。

5/11. 放入肉末煸炒出油后放葱.姜.花椒.辣椒继续煸炒。

6/11. 然后放入老抽,水。

7/11. 下入泡好的粉条。

8/11. 翻炒约1分钟。

9/11. 放入油菜。

10/11. 翻炒到油菜变绿,加盐.味精调味。

11/11. 辣炒粉条出锅了.....

1.粉条炒的时间不要太长，影响口感。
2.炒粉条水不要放多了,不然就成炖粉条了。

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