猪肉炖粉条是什么地方的菜

猪肉炖粉条是哪个地方的菜?大家都知道东北人喜欢吃热热的粉条儿，那你知道猪肉炖粉条是哪个地方的菜吗?下面小编就告诉大家猪肉炖粉条是哪个地方的菜以及猪肉炖粉条的做法吧!

猪肉炖粉条为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。

猪肉炖粉条的做法

食材:五花肉、红薯粉条、葱、姜

调料:干辣椒、花椒、八角、盐、鸡精、糖、老抽料酒

准备工作:

1 五花肉切成块，下热水焯一下，去掉血沫

2 粉条提前用水泡上，要不得煮好长时间才能熟

3 葱切段，姜切片

步骤:

1 锅中放油，放入猪肉块翻炒

2 再放糖、老抽、料酒、葱段、姜片干辣椒翻炒出香味

3 倒入水，放入花椒和大料，炖十分钟左右

4 再放入泡好的粉条，要炖二十分钟左右，最后放盐、鸡精调味

注:1 汤汁不要收干，留些泡饭，很好吃

2 粉条要好时，有少许汤汁时，要用筷子勤翻动，要不粉条会粘锅的