新派百叶卷

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百叶就是豆腐皮了，千张也是它，切成丝是干丝，打成结是百叶结，拌着蔬菜，肉类可炒可烧，这次我把它烫了一下，卷上你喜欢的蔬菜，蘸着你喜欢的酱，就可以了，简单又美味。

新派百叶卷的做法，共9个步骤

1/9. 把黄瓜、胡萝卜切丝，切条也可以了，呵。

2/9. 把百叶每张一分为二，成四张了。

3/9. 把鸡蛋皮切丝。

4/9. 锅里烧开水，放进百叶烫一会。

5/9. 菜析上铺上保鲜膜，把黄瓜、胡萝卜、鸡蛋皮，放在百叶一端上。

6/9. 向里卷去，稍紧一点就可以，不要太松。

7/9. 依次卷好。

8/9. 放在菜析上，改刀，斜切。横切也可以。

9/9. 摆盘，放不满一盘，弄个蕃茄皮摆个花上去，嘻嘻。准备蕃茄酱蘸着吃就可以了。

1、百叶皮最好是开水烫过，吃着也放心。
2、可以把鸡蛋皮换成蒸熟的鸡肉丝、或瘦肉丝都可以。
3、根据喜好，选择蘸酱。
4、当然，切每样食材的时候就用熟菜占板的，要吃的健康嘛。

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