清炒苦瓜

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一到夏天我和老公就总是说要买苦瓜吃，降降火，但每次买回家总是嫌苦吃几口就全都扔了。这次买到两个红瓤的老苦瓜，味道还挺好的，清脆爽口，略带一丝丝苦感，非常开胃！

清炒苦瓜的做法，共8个步骤

1/8. 1 苦瓜清洗干净

2/8. 2 剖开把瓤干净

3/8. 3 切成苦瓜丝，加少许盐腌5分钟左右，再用清水冲洗干净

4/8. 4 锅内放油，油热后下入蒜末炒香

5/8. 5 下入苦瓜丝翻炒

6/8. 6 加入适量生抽、盐、花椒面翻炒均匀

7/8. 7 再放入剩下的蒜末和少许香菜翻炒一下即可

8/8. 8 清热去火，蒜香带有一丝丝苦味！

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