主料 | ||
高筋面粉300克 | 酵母5克 | 白糖10克 |
盐2克 | 牛奶150毫升 | 洋葱1个 |
青椒1个 | 大虾4只 | 青豆,胡萝卜,玉米若干 |
黄油20克 | 研磨黑胡椒适量 | 番茄一个 |
杏鲍菇一个 | 番茄沙司若干 | 培根250克 |
马苏里拉芝士400克 |
1/6. 将牛奶到入面粉,糖,盐,酵母中,揉至光滑,再加入少许橄榄油,揉至光滑。醒发一小时。
2/6. 面团发酵时,炒披萨料。将锅中依次放入黄油,洋葱,番茄,青豆,胡萝卜,玉米,杏鲍菇,加番茄沙司,盐。炒香炒软,备用。
3/6. 将发酵成两倍大的面团取出揉排出气泡,再次醒发至两倍大待用。
4/6. 面团发好后取出,扞成披萨饼状,用叉子扎空,铺入刚才炒好的底料,放入培根,大虾,青椒,洋葱圈,马苏里拉芝士,研磨黑胡椒碎。
5/6. 将烤箱调至上下200度,预热十分钟后将披萨放入烤制。
6/6. 烤制十分钟后,暂停拿出,再次撒入马苏里拉芝士,继续烤十分钟,即可。