蒜茄子

1/9. 首先把茄子洗干净，这步不能小瞧了，清洗不干净做出来的味道也不一样哦。

2/9. 把茄子放入蒸锅，蒸15分钟左右。其实，这个时间是估计的，我一般都不怎么看时间，打开锅盖，用筷子扎一下，如果很软就是熟了，如果扎不动就再蒸会。

3/9. 趁着蒸茄子的功夫，扒蒜再洗干净，之后把蒜拍了再切碎。

4/9. 把蒜末放到容器里，撒一勺盐拌匀。这个盐的份量根据自己喜好，有口重的就多撒些，口轻的就少撒些。

5/9. 蒸好的茄子拿出来放到盆里晾凉，备用。

6/9. 晾凉的茄子拿来用手指从中间划开，把蒜末塞进去。

7/9. 之后一个一个的码放到空的容器里，再撒上一些盐。

8/9. 码一层撒上一层盐，码一层撒上一层盐，最后就满满一盒了。