想念家乡麻麻做的蒜茄子～于是自己做来吃吧～超级简单哦，老少皆宜
| 主料 | ||
| 大蒜100克 | 盐适量 | 茄子适量 |
| 香菜30克 | ||
东北蒜茄子的做法，共4个步骤
1/4. 将小茄子洗净，去蒂，上蒸锅，大火蒸十五分钟左右（筷子能轻易插入茄子即可）
2/4. 蒸好后取出，放凉，在中间用刀剖开，注意不要完全切断。
3/4. 切蒜末，香菜末适量后加小半勺盐混合。
4/4. 等待茄子完全凉了之后，在茄子内侧两边抹盐，填入蒜末香菜，装盘放入冰箱冷藏，过一夜之后即可食用。告成^_^
小窍门
茄子要选择十到十五厘米长左右的小茄子哦，不喜欢吃香菜的小伙伴不用加香菜就好。因为这道菜是咸菜，盐量要比较足～腌制时间够长会更加入味哦
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