香炒田螺肉 另附快速清洗田螺肉方法

1/3. 田螺肉放在盆里面.倒入料酒淀粉醋盐充分搅拌均匀。静候15分钟后。放人锅里倒水煮开。
2.用清水揉洗三次，沥干水份待用。
3.大蒜姜青椒切好待用。

2/3. 锅倒油烧热，放大蒜姜片爆香，下入田螺肉翻炒，待田螺肉表皮微焦，下入青椒，加盐翻炒。
2.待青椒快熟时，加入紫苏。
3.出锅前在淋一点芝麻油炒下。