香甜菠萝派

1/10. 材料备齐，黄油切小块放进低筋面粉（黄油不要软化成液体）

2/10. 黄油跟低筋面粉用手搓成沙状

3/10. 一点点水跟砂糖加入面粉里，揉成面团，混合好的面团不沾手，成团即可，盖上保鲜膜静置，接下来去做派馅

4/10. 把水跟淀粉混合备用，20g黄油下锅融化后下切好的菠萝块（去芯的，菠萝要提前泡一会盐水会更好）再之下细砂糖，这时菠萝会出很多水，让它慢慢收汁后，再把水淀粉倒入，速度翻炒好。

5/10. 炒好的菠萝，呈粘稠状态。

6/10. 把派皮擀好，去掉边缘多余的（直接把擀面杖放在派盘擀掉边缘就好，快又方便）用牙签或者叉子戳出孔，方便排气

7/10. 把菠萝放进派盘里，压紧实

8/10. 编织派面

9/10. 预热10分钟后，刷上蛋液，进烤箱200度30分钟