油焖茄子

1/4. 将茄子切成条状，大蒜和大葱放在一起切成碎末状，青椒切成丝状

2/4. 将茄子在锅里蒸3-5分钟，蒸到茄子软了为止。

3/4. 将茄子控出水分后和青椒混在一起，锅里放入油，将茄子和青椒混在一起炒，放入适量白糖，将生抽放大约1锅铲。翻炒均匀。