| 主料 | ||
| 鸡蛋3颗 | 水适量 | 盐一捏捏 |
| 瑶柱适量 | 生抽2勺 | |
瑶柱蒸水蛋的做法，共5个步骤
1/5. 瑶柱用热水泡一会，鸡蛋三颗
2/5. 鸡蛋敲入碗中用筷子打散后加入适量水和一捏捏盐，让鸡蛋和水和盐充分混合
3/5. 用小勺子将蛋液上的泡沫舀出，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，很滑很嫩
4/5. 将泡好的瑶柱捏碎放入蛋液中
5/5. 将蛋液入锅蒸熟即可浇上2勺生抽享用
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