主料 | ||
鸡爪20个 | 洋葱1个 | 芹菜3颗 |
大蒜根据个人喜好适量 | 小米辣泡椒1瓶 | 花椒适量 |
干辣椒根据个人喜好 | 莲藕1小节 | 盐适量 |
鸡精适量 | 矿泉水适量 |
1/14. 鸡爪洗干净去指甲备用!
2/14. 放入冷水中大火煮16分钟,小火2分钟,(根据个人口感适当减少时间,我喜欢吃软软的啦 ,所以会比较久,这个也要根据鸡爪的大小来判断时间的。)
3/14. 在煮鸡爪的同时,将莲藕切小丁备用
4/14. 洋葱切片,芹菜切小段(洋葱靠自己喜欢怎么切都可以,芹菜我会选择这种小的是因为我去买的时候只有这个啦,下班太晚
5/14. 然后就是这个干辣椒圈.大蒜末个和花椒。(干辣椒和大蒜根据自己喜好加进去吧)
6/14. 这个时候鸡爪就煮好啦!是酱紫的!上面都是鸡爪里面的血水
7/14. 然后放入冷水中过一下
8/14. 一分为二,我觉得酱紫会比较入味,嘻嘻!
9/14. 然后莲藕要放入开水中煮一下,喜欢吃脆一点的朋友不要煮太久哦。
10/14. 煮好后将芹菜,洋葱,鸡爪,藕丁放入容器
11/14. 重要的来啦!把泡椒里面的水先倒入装好鸡爪一系列的东东里面,然后将泡椒切碎,这样它的辣味就会更加的入味。
12/14. 然后放入我们的容器中,接着放入之前准备好的辣椒圈圈它们!
13/14. 加入矿泉水,食盐,鸡精调味。(这个调味嘛,就只有自己感觉了,个人用量不一样,多少也不一样),这就是最后的效果啦,原谅我图片比较暗,毕竟我是大晚上十二点多才弄
14/14. 这是我美了图的样子,嘻嘻,将就看
关键在于小米辣泡椒要切碎,这样它的味道才能真正的发挥发来!