苦瓜厚蛋烧

1/6. 准备好所有材料 苦瓜洗净切开去瓤

2/6. 苦瓜切薄片 加少许盐抓伴均匀 腌制5分钟 捏出多余水分 这样可以让蛋饼更好成形 也大大减了少苦味

3/6. 加入鸡蛋 葱花 调料 少许淀粉 拌匀 盐味如果不够可在加一点

4/6. 平底锅 油温不要太高 倒入蛋液 晃匀 小火 盖上锅盖焖一会 一定要小火

5/6. 等蛋液完全凝固 翻另一面在煎一会