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沙茶牛肉焖面

沙茶牛肉焖面

热情幸福的眼泪

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之前做烧肉饭的时候买了一瓶沙茶酱,最近就想着怎么用它做点别的,要不又该把它放在角落里冷落它,冷落到最后就被抛弃了,不如充分利用它,让它变成美味的食物,而且也可以换换样式吃饭,每天吃那几样真的很烦,让人对生活都没了激情。

这道主食还是用电饭锅做的,我个人感受是我对面条的处理有些失误,是它一大败笔,味道虽然很不错,但是面条吃着没有嚼劲,很糟,失去了炒面里面的特征,不过如果我们能买到油面那效果就不一样了。在家附近的超市都没有看到油面卖,所以就买了普通的面条,不过我想下次我不先把面条用水煮,直接放进锅子里,就好像我们做的扁豆焖面一样口感应该就不会那么糟了,我把步骤图改成正确的了,大家可以参考。
主料
面条200克小白菜一捆胡萝卜一根
牛肉300克
辅料
洋葱一个大蒜若干瓣沙茶酱适量
牛排酱适量胡椒粉适量适量
酱油适量白糖一小勺

沙茶牛肉焖面的做法,共8个步骤

沙茶牛肉焖面的做法图解1

1/8. 小白菜洗干净切断,胡萝卜去皮洗净擦丝,洋葱切丝备用。

沙茶牛肉焖面的做法图解2

2/8. 牛肉切片备用。

沙茶牛肉焖面的做法图解3

3/8. 取一个容器,里面放入适量高汤(大约200ml左右),没有高汤就用清水好了。

沙茶牛肉焖面的做法图解4

4/8. 高汤里放入适量酱油、胡椒粉、白糖、沙茶酱、牛排酱,全部搅拌均匀备用。

沙茶牛肉焖面的做法图解5

5/8. 把切好的牛肉片放入不粘锅煎,煎的同时放入适量蒜片,辣椒(我不吃辣,所以没放)煎至牛肉片两面都变色即可。

沙茶牛肉焖面的做法图解6

6/8. 将煎好的牛肉片和煎出来的汤汁一起倒入调好的酱汁中。

沙茶牛肉焖面的做法图解7

7/8. 将面条和1、6混合放入电饭锅里,放入适量盐调味,用筷子将他们搅拌均匀。

沙茶牛肉焖面的做法图解8

8/8. 电饭锅插电按煮饭,焖15-20分钟即可。面条焖熟后用筷子搅拌一下就可以盛盘了。

小窍门

幸福的眼泪小小啰嗦:
1、面条的选择最好选择油面,就是那种黄色的,我们平常吃的那种凉面。
2、沙茶酱和牛排酱1:1的量即可。即一勺沙茶酱,一勺牛排酱。
3、没有高汤可以用清水代替。
4、如果家里没有不粘锅的话,煎牛肉的时候放入适量色拉油。
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营养信息

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  • 沙茶牛肉焖面热量1030 千卡
  • 脂肪3 克
  • 蛋白质37.47 克
  • 碳水化合物74.97 克
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