主料 | ||
酸奶250毫升 | 淡奶油250毫升 | 糖粉或细白糖40克 |
吉利丁粉15克 | 柠檬片一片 | 奥利奥饼干3块去夹心 |
1/9. 准备好所有材料,将吉利丁粉泡水融化(ps:水不要加很多,放一旁待用)。这是6英寸的量哦
2/9. 酸奶(250ml)加细白糖(40g)搅拌均匀,直至白糖完全融解。
3/9. 淡奶油比较难打发,所以我在打发的盆下面放了一盆冰水,这样就比较好打发了。
4/9. 用搅拌机打淡奶油,直至出现纹路即可。
5/9. 将之前加水的吉利丁粉隔水直至完全融化。
6/9. 然后,将奶油加入到酸奶糊中,再加进柠檬汁,吉利丁液,黄桃果粒,搅拌均匀即可。
7/9. 将奥利奥饼干碾碎平铺于模的底部,然后,将搅拌好的酸奶慕斯糊倒入模具里,轻轻抖动一下模具,如有气泡用牙签挑破。然后,放入冰箱冷藏4小时即可,最好隔夜第二天拿出来脱模。
8/9. 脱模(ps:用吹风机吹一吹轻松脱模),撒上枸杞(大晚上的家里水果都被麻麻吃完了,只能撒点枸杞,也是醉...)
9/9. 哈哈哈,味道不错哦^_^