干煸土豆丝

1/1. 土豆去皮，洗干净，切丝“切好丝后不需要在洗了直接放淀粉”，盐“盐少放”味精，然后把锅烧热，倒入少量的油，待油烧热后放入土豆，慢慢用锅铲给它压扁，压扁后稍微煎一下，然后翻面，在继续倒油盖过土豆，使两面炸脆，炸脆后捞出来，冷一下切开，撒上辣椒粉就可以开吃了。我说的太详细了