粉蒸排骨-家的味道

1/24. 排骨清洗干净，话说今天还差点吃不了了，为啥呢，总觉得卖肉的地方剁的排骨太丑，所以前几天去买碟子顺道买了把剁骨头的刀，然后兴致勃勃的买了整根排骨回来，结果那刀也太快了，差点没把我给气死，然后就是用切菜的刀给解决了。。然后刀木用了。。。

2/24. 葱切段，生姜去皮切片备用。。

3/24. 锅中放入少许油，，然后小火将油烧热，放入豆瓣酱，小火炒出红油，关火备用。。。

4/24. 沥过水的排骨放入稍微大一点的容器当中，放入少许生抽

5/24. 少量的老抽

6/24. 少许白糖调味儿

7/24. 放入一勺的酒酿，超市瓶装的也可以，我是直接菜市场买那种做好的，比瓶装的好吃哦。。

8/24. 再放入生姜片，葱段，少许盐，白胡椒粉，十三香，还有刚炒好的豆瓣酱

9/24. 用手彻底的码匀，腌制一到两个小时左右。。

10/24. 排骨腌制好后再放入少许辣椒面和花椒油拌匀。。

11/24. 再放入蒸肉米粉拌均匀

12/24. 要让每一块排骨都裹上米粉哦

13/24. 土豆去皮切均匀的小厚块备用。。。

14/24. 蒸格洗干净，铺上纱布，再把腌好的排骨整齐的码在蒸格里，土豆放在下面哦。。

15/24. 锅中放入足量的水大火烧开之后把蒸格放入锅中

16/24. 盖上锅带，中大火蒸五十来分钟

17/24. 一打开纱布，瞬间满屋子的香味儿。。馋死我了，本想偷一块来吃，结果不想用筷子，直接用手拿，结果就是手被烫了。。

18/24. 好吧，没有想到这么多人都是肉食动物，早上烧了肉酱面，大家伙追着要菜谱，结果晚上烧了这个结果就都喜欢这个了。。

19/24. 早上凉面剩下的豆芽拿来炝炒了下，味道好极了。。

20/24. 小时候妈妈最爱吃妈妈做的这个了，特别土豆这样蒸起来格外好吃。。

21/24. 腌蒜你们喜欢吃吗

22/24. 每次做完看见这满满的一桌心情就格外的好。。

23/24. 生活本来很不易，不必事事渴求别人的理解和认同，静静的过自己的生活。心若不动，风又奈何。你若不伤，岁月无恙。