粉蒸排骨藕

1/17. 锅中烧开水，排骨洗净放入汆烫至变色出浮沫后捞出

2/17. 温水洗净浮沫后沥干水分

3/17. 小米放入无水无油的平底锅中小火炒至表面变白

4/17. 盛出平铺在盘中晾凉

5/17. 藕洗净去皮去两头切成块

6/17. 排骨中加入半勺盐，料酒、生抽、姜片和葱段腌制半小时

7/17. 半碗水放半勺盐化开，将藕块放入浸泡一会儿

8/17. 晾凉后的小米放入一个厚点的袋中用擀面杖擀成粉

9/17. 米粉倒入一个盘子中，将藕块放入裏上一层

10/17. 依次做好其它的摆放在蒸盘中

11/17. 将排骨也裹上一层米粉摆在藕块上

12/17. 将剩余的米粉倒在上面，再倒入一些泡藕的盐水

13/17. 放入蒸锅中大火烧开后转中火再蒸半小时

14/17. 取出开吃吧

15/17. 成品图

16/17. 成品图