主料 | ||
前腿肉250 | 豆角300 | 粉丝100 |
红椒5个 | 米粉800克 | 生抽适量 |
油盐适量 | 姜适量 | |
辅料 | ||
大蒜适量 |
1/6. 看见没有,就是用前面的材料炒出来的,先烧热油,放肉丁,炒出多余油脂,要加料酒,姜蒜和生抽,再加豆角,记住,豆角不要炒得时间过长,八分熟就可以了,然后倒入泡发好的粉丝,如果觉得太干就加水,再放红椒,调味,关火备用
2/6. 这是用开水和粉揉好的粉团
3/6. 揪一小块粉团搓成团,压扁,就可以动手包饺子了,和面粉饺子差不多,不过米粉没有弹性,所以捏粉团时候要注意厚度,装馅时候也不要贪多,很容易撑破
4/6. 做好就是这样的
5/6. 煎锅放油烧热,放饺子,烧一会,再放适量的水,大概占饺子高度的三分之一,盖好盖子,水干,爱吃硬壳的可以多煎一会,成品就是这样啦
6/6. 看看,有食欲不。
不好意思,可能步骤不是很清楚,不明白的可以留言