主料 | ||
鸡蛋180克 | 低筋面粉120克 | 玉米油30克 |
温水45克 | 水饴8克 | |
辅料 | ||
白砂糖95克 |
1/12. 小碗里放入玉米油
2/12. 再加入温水里面
3/12. 用打蛋器搅拌到完全混合,然后放一旁备用
4/12. 干净的不锈钢盆里加入鸡蛋,糖,水饴
5/12. 把搅拌盆放入40度左右的热水隔水高速搅打
6/12. 打至蛋糊细腻蓬松,纹理自然流畅
7/12. 筛入低筋面粉
8/12. 然后把刚才拌匀的油水倒进去
9/12. 翻拌均匀
10/12. 然后全倒入电饭煲内胆里面
11/12. 盖上盖子,选择蛋糕,50分钟
12/12. 工作完成打开盖子,倒出来晾凉就可以切了。
水饴是一种玉米糖浆,没有的话用蜂蜜代替吧!