主料 | ||
莲子适量 | 银耳适量 | 干桂圆适量 |
枸杞适量 | 红糖或白糖少许 |
1/6. 所需要的食材
2/6. 银耳侵泡开后,撕碎洗净,放入清水,开小火慢炖大概1.5小时,要多放一些水,否则会太干,大概的量是1份银耳,2份水。
3/6. 当银耳炖出胶质,就是水变得粘稠以后放入干桂圆和莲子炖大约20分钟,因为我用的是新鲜莲子所以是后面一起放的
4/6. 如果用的是干莲子,此步骤省略。
5/6. 新鲜莲子放入十分钟后,加枸杞、红糖或者白糖,小火炖五分钟
6/6. 全程都保持小火炖的状态,炖好后出胶质,汤变粘稠,出锅,放入冰箱冷藏后即味道更好