炒面

1/7. 先切1～2跟小葱，把葱白和葱绿分两边，再把葱白放进热好锅的油里，炸成葱香油；

2/7. 把小块的胡萝卜切成丁，放在锅里煸炒至变色即可捞出；

3/7. 把香肠放进油锅里煸炒至变色捞出即可；

4/7. 再在锅里倒入一点油，把蛋沿着锅沿倒进锅里，煎成完美的荷包蛋，捞出即可；

5/7. 然后另起一锅，水烧热，然后把面条放进锅里煮成六成熟，然后锅旁准备一盆凉水，让面过凉水完，再倒入碗里把水沥干，再用小半匙酱油先拌面加几滴香油拌一下，等味道出来就可以煸炒了；

6/7. 然后把葱白放进热油的锅，等葱油有了香味，再把面和香肠还有胡萝卜丁一起倒进锅里煸炒即可；